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营养价值通常是指在特定食品中的营养素及其质和量的关系，亦指食物中所含营养素的种类、数量和相互比例能够满足***需要的程度 [1] 。事实上，食物的营养价值有相对性，这是因为：①能列为全营养价值的食品很少。例如：只有适用于***食用的或、适用于的要素膳等数的种类

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